El café y el cardamomo son ingredientes comunes en la cocina de los guatemaltecos y también son dos de los productos más importantes del país para exportación.
La combinación de ambos da como resultado una exquisita mezcla que encanta los paladares de los chapines.
Receta de café con cardamomo, ingredientes característicos de Guatemala
Ingredientes
- 3 cucharadas de granos de café tostado.
- 40 gramos de cardamomo.
- 500 mililitros de agua.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Granos de café y de cardamomo. (Créditos: Sabores de Siria).
Pasos
- Moler los gramos de café y el cardamomo juntos hasta obtener un polvo muy fino.
- Calentar el agua en una olla.
- Añadirle al agua el café y el cardamomo molido, y es en ese momento que se le puede añadir un poco de azúcar.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Café sirviéndose sobre una taza. (Créditos: Envato/ ArtRachen).
- Mover todos los ingredientes y apartarlos del fuego.
- Dejar reposar unos minutos y servir con cuidado para que nos se caiga la mezcla en la taza donde se va a servir.
- Si es necesario, utilizar un colador para quitar los grumos que incomoden al consumidor.
Beneficios del café con cardamomo
El café con cardamomo es una bebida en grano de calidad, con un aroma equilibrado en donde el café y el cardamomo convivan a la par y no destaquen uno por encima del otro.
Además, esta bebida también posee propiedades antibióticas, que beneficia al sistema nervioso, reduce y regula la presión arterial, ayuda a mejorar la digestión y es muy eficaz para paliar el mal aliento.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Cardamomo sobre una paleta. (Créditos: Envato/formatoriginal).
Todos los aficionados del café guatemalteco deberían de probar esta sencilla receta tradicional que les brindará una experiencia inolvidable.
Referencias
- Recetas café de cardamomo. Balansiya. Recuperado el 14 de junio de 2022, de https://bit.ly/3zHB09c
- Café con cardamomo balance perfecto. Gastro la web. Recuperado el 14 de junio de 2022, de https://bit.ly/39yRSEm
