Receta de cocido de verduras guatemalteco | Aprende Guatemala.com

Receta de cocido de verduras guatemalteco

| Por: Ivon Kwei
Receta de cocido de vegetales guatemalteco
(Foto: Motivate)

Aprende a preparar un delicioso cocido de verduras, un platillo vegetariano lleno de sabor y nutrientes, perfecto para un día frío en Guatemala.

El cocido de verduras o vegetales en Guatemala es un delicioso platillo lleno de nutrientes y sabor. Haz una perfecta comida vegetariana con esta receta rápida y fácil de preparar.

Ingredientes del cocido de verduras

  • 2 litros de agua.
  • 1/2 libra de tomate cortado en cuatro.
  • 1 cebolla grande partida en cuatro.
  • 2 dientes de ajo enteros.
  • Hojas de apio.
  • 2 güisquiles partidos en secciones.
  • 4 zanahorias partidas en trozos.
  • 2 papas grandes peladas y cortadas en trozos.
  • 1 rama de hierbabuena.
  • Sal al gusto.

Receta de cocido de vegetales guatemalteco

Preparación

  1. Primero, poner a hervir el agua con una pizca de sal.
  2. Luego, agregar los tomates, la cebolla, las hojas de apio y el ajo.
  3. Cocinar por aproximadamente 15 minutos.
  4. Colar los vegetales.
  5. Regresar el caldo al fuego y agregar nuevamente la verdura.
  6. También añadir los güisquiles, zanahorias y papas.
  7. Entonces, cocinar hasta que la comida esté suave.
  8. Posteriormente, añadir hierbabuena.
  9. Sazonar con otra pizca de sal.
  10. Cocinar por aproximadamente 5 minutos más.
  11. Finalmente, servir caliente en un plato hondo y a disfrutar.

Una forma de darle un toque especial a este platillo es agregando pedazos de aguacate y comerlo con un poco de arroz. ¡Simplemente delicioso!

Receta para hacer corbatas con miel guatemaltecas

Receta para hacer corbatas con miel guatemaltecas

Prepara unas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre con esta receta fácil de seguir, te quedarán deliciosas y a tu familia les encantará.

Referencias

  • Cocido de vegetales. Academia Culinaria de Guatemala. Recuperado el 4 de septiembre del 2017, de https://goo.gl/wMZMbR
Me gusta GUATEMALA.COM