Receta de Atol de Plátano guatemalteco | Aprende Guatemala.com

Receta de Atol de Plátano guatemalteco

| Por: Leslie
Receta de atol de plátano guatemalteco
(Foto: Fernanda Berlei)

El atol de plátano es una bebida caliente de Guatemala, la venden en puestos de comida típica y tú también puedes prepararla en casa con esta receta.

Para hacer el atol de plátano se usa el plátano maduro (el que se conoce como plátano macho). Esta deliciosa bebida la puedes encontrar en los puestos de las ferias patronales y ventas informales, perfecta para un día frío.

Esta es una receta casera sencilla de preparar que puedes hacer en poco tiempo. Te compartimos los pasos para que lo prepares.

Ingredientes del atol de plátano

  • 2 plátanos maduros.
  • 6 tazas de agua.
  • 1 raja de canela.
  • ½ taza de azúcar.

Receta de atol de plátano guatemalteco

Procedimiento

  1. En una olla poner el agua a calentar.
  2. Partir los plátanos a la mitad con todo y su cáscara y deshacerse de las puntas.
  3. Cuando el agua hierva, agregar los plátanos con todo y cáscara.
  4. Cocer los plátanos hasta que se pongan suaves.
  5. Cuando estén listos, sacarlos del agua, pelarlos y triturarlos.
  6. Agregar la pulpa de los plátanos al agua donde se cocieron nuevamente.
  7. Añadir azúcar y canela al gusto.
  8. Calentar nuevamente a fuego lento.

El atol de plátano puedes acompañarlo de postres, como molletes, buñuelos o simplemente con pan dulce. ¡Delicioso!

 

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Referencias

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