Receta para hacer atol de pinol guatemalteco | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer atol de pinol guatemalteco

| Por: Karen Koo
Receta para hacer atol de pinol guatemalteco
(Fotos: Productos la Higuera)

Aquí encontrarás una receta muy práctica para preparar el tradicional y delicioso atol de pinol, una bebida dulce y espesa a base de harina de maíz.

El atol de pinol es parte de la gastronomía guatemalteca con origen prehispánico. Es una bebida tradicional a base de harina de maíz, con consistencia espesa, dulce y de valor energético.

Te compartimos una receta muy sencilla para que disfrutes del atol de pinol, una delicia guatemalteca que seguro te encantará.

Receta para hacer atol de pinol guatemalteco

(Foto: Ma Herrera)

Ingredientes para el atol de pinol

  • 2 tazas de pinol.
  • 1 litro de leche.
  • 2 rajas de canela.
  • 1 taza de azúcar.

Procedimiento

  1. Primero, colocar 2 tazas de pinol y leche en una olla.
  2. Encender la estufa a fuego medio y hervir la mezcla por 15 minutos.
  3. Asegúrate de mover el atol constantemente para que no se pegue a la olla.
  4. Después, agregar al atol 2 rajas de canela y azúcar.
  5. Hervir por 15 minutos más, a fuego lento.
  6. Finalmente, servir caliente y ¡a disfrutar!

Receta para hacer atol de pinol guatemalteco

Una muy buena opción de disfrutar este delicioso atol es acompañarlo con un pan dulce guatemalteco o champurradas.

Referencias

  • (Video) Atole de pinole (cómo hacer un rico atole de pinole). La cocina de Dimiji. Recuperado el 1 de mayo del 2019, de https://bit.ly/2PEpUsG
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