Receta para hacer arroz con chipilín de Guatemala | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer arroz con chipilín de Guatemala

| Por: Ivon Kwei
Receta para hacer arroz con chipilín de Guatemala
(Foto: Miguel Angel Padilla)

Conoce esta receta fácil y rápida para que puedas preparar este delicioso platillo guatemalteco, el arroz con chipilín, sabemos que te gustará.

Para preparar el arroz con chipilín se utiliza una de las hierbas comúnmente encontradas en el país. Esto se debe a que el chipilín es un delicioso ingrediente, fácil de encontrar y delicioso en la gastronomía guatemalteca. De hecho, entre los platillos de Guatemala que llevan este alimento se encuentran los tamalitos de chipilín.

Así que esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, sabemos que te encantará.

Receta para hacer arroz con chipilín de Guatemala

Ingredientes para el arroz con chipilín

  • 1 manojo de chipilín.
  • 4 onzas de arroz.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 tazas de agua.
  • Media onza de aceita de oliva.
  • Sal al gusto.

Receta para hacer arroz con chipilín de Guatemala

Preparación

  1. Primero, lavar bien el arroz y escurrirlo.
  2. También lavar los tomates, pelarlos y picarlos finamente.
  3. Entonces quitar las hojas de las ramas de chipilín.
  4. Luego, cocinar las hojas con suficiente agua y sal.
  5. Cuando el chipilín esté listo, retirar el agua.
  6. Picar el ajo y freírlo con un poco de aceite, así como la cebolla.
  7. Entonces, agregar el tomate.
  8. Colocar esta mezcla sobre el chipilín ya cocido.
  9. Freír el arroz con un poco de aceite y agregarlo al chipilín.
  10. Incluir 2 tazas de agua y cocinar durante 15 minutos a fuego lento y cubierto.
  11. Sazonar con un poco de sal.
  12. Cuando el arroz esté bien cocido, retirar del fuego y servir.

Esta receta normalmente se prepara como acompañamiento en el almuerzo o en las cenas en las mesas guatemaltecas. ¡Disfrútala!

 

 

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Referencias

  • Arroz con Chipilín Guatemalteco. Comida Guatemalteca. Recuperado el 10 de enero del 2018, de https://goo.gl/h2rL5K
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