El alboroto es un dulce típico guatemalteco característico de las fiestas patronales, es un dulce que le da un distintivo a este tipo de celebraciones debido a su peculiar forma y a su colorido.
Receta para hacer alboroto guatemalteco
Ingredientes para hacer alboroto guatemalteco
- 1 libra de maicillo.
- 1/2 trozo de panela.
- 2 onzas de miel.
- Agua.
Preparación
- El primer paso para preparar este dulce típico es lavar y secar muy bien el maicillo.
- Colocar el maicillo en un sartén con tapadera, a fuego lento hasta que el maicillo reviente.
- Colocar en una olla aparte 1/2 taza de agua, la panela rallada, la miel y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se encuentre en punto de hilo.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Agregar el maicillo a la mezcla, tomar porciones medianas y dar la forma deseada.
- Por último se le puede agregar colorante de cocina si se desea.
Referencias
- Comida Chapina. Alboroto. Recuperado el 23 de marzo del 2017, de https://goo.gl/JzBPGi
