El caldo de huevo —también conocido como sopa de huevo— es parte de los platillos guatemaltecos que tradicionalmente se come después haber tenido una fiesta o reunión acompañada de bebidas alcohólicas. Se cree que este platillo sirve para aliviar los síntomas de la resaca y ese espantoso dolor de cabeza.
Te compartimos una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa sopa ¡Buen provecho!
Ingredientes del caldo de huevo
- 1 libra de papas.
- Unas ramitas de apasote.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Huevos —la cantidad que desees por persona—.
- Caldo o consomé de pollo.
(Foto: estilofiona.com)
Preparación
- Primero, comenzar hirviendo el caldo de pollo una olla grande.
- Luego, pelar y partir las papas al gusto, colocándolas dentro de la olla.
- Añadir la sal y pimienta para sazonar.
- Entonces continuar cocinando la sopa hasta que los fideos estén al dente.
- Cuidadosamente agregar los huevos uno por uno dentro del caldo.
- Decorar con ramitas de apasote, finamente picadas.
- Finalmente, servir este nutritivo platillo y disfrutar.
Referencias
- (2017). Caldo de Huevos. Recuperado de https://goo.gl/fC00fl
