Cómo hacer Patitas a la Vinagreta al estilo chapín | Aprende Guatemala.com

Cómo hacer Patitas a la Vinagreta al estilo chapín

| Por: Leslie
Cómo hacer Patitas a la Vinagreta al estilo chapín
(Foto: Antojitos El Apaste)

Las patitas a la vinagreta son un platillo guatemalteco muy colorido por sus ingredientes y con un rico sabor, esta receta te encantará.

Las Patitas a la Vinagreta forman parte de los platillos que guardan un tradicional sabor guatemalteco. De hecho, son las verduras y el vinagre las que le dan el toque especial. Además, es una comida que es posible degustar en los puestos en mercados y ferias.

Es una receta fácil de preparar, por ello compartimos contigo sus ingredientes y la manera de preparación.

Cómo hacer Patitas a la Vinagreta al estilo chapín

Ingredientes de las patitas a la vinagreta

  • ½ taza de vinagre.
  • 4 patitas de cerdo cortadas en 4 pedazos.
  • Agua suficiente.
  • 1 cebolla partida en 4 pedazos.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 repollo pasado por agua hirviendo.
  • 2-3 zanahorias cocidas y en tiritas.
  • ½ Lb. de papa cocida en trocitos.
  • ½ Lb. de ejotes cocidos y en tiritas.
  • 10-12 cebollitas curtidas.
  • ½ Lb. de arvejas cocidas.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • 1-2 ramitas de tomillo.
  • Sal y pimienta (al gusto).
Ingredientes para hacer patitas a la vinagreta

(Foto: Pinterest)

Preparación

  1. Primero, cocinar las patitas en agua con sal, cebolla y hojas de laurel.
  2. Cuando estén cocidas, partirlas en pedazos pequeños.
  3. Luego, combinar todos los vegetales y bañarlos muy bien con el vinagre y el aceite de oliva.
  4. Agregar esto a las patitas mientras estén tibias y dejar curtir por lo menos durante 12 horas.

Video

Te compartimos un video para que puedas preparar unas deliciosas Patitas a la Vinagreta.

Referencias

Me gusta GUATEMALA.COM