En Guatemala, los chepes son una especie de tamalito de masa mezclada con frijol camagua, estos son una delicia típica guatemalteca que se suele acompañar con una salsa de tomate y queso duro.
¡Anímate! y prepara esta deliciosa receta.
Ingredientes de los chepes
- 2 libras de masa de maíz.
- Frijol camagua.
- Manteca derretida.
- Sal al gusto.
- Queso seco al gusto.
- 2 manojos de tuza.
Preparación
- Preparar la masa y sazonarla con sal al gusto.
- Incorporar el frijol a la masa y añadir en queso seco espolvoreado.
- Armar los chepes colocando la masa sobre la tuza para luego envolverlos y amarrarlos.
- Colocar los chepes en una olla con un poco de agua y cubrir la superficie con tuza.
- Dejar cocinar por 1 hora aproximadamente.
- Servirlos con salsa de tomate y queso.
Referencias
- Tayuyos, Comida Típica Guatemalteca. Reciclando con Erika. Recuperado el 22 de agosto del 2017, de https://goo.gl/7uytYX
