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Cómo hacer la Horchata de arroz guatemalteca

Cómo hacer la Horchata de Arroz guatemalteca
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Vaso de horchata casera con hielo sobre un mantel de cuadros blancos y azules.

La horchata de arroz con mucho hielo es la bebida perfecta y sencilla de hacer en casa, te compartimos cómo puedes prepararla en pocos pasos.

La Horchata de arroz es un refresco tradicional guatemalteco, refrescante y delicioso. En los días de calor seguramente has probado una horchata con mucho hielo, ya que se acostumbra a beber en Guatemala para esta época. Te compartimos simples y sencillos pasos para que la puedas preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Qué delicia!

Ingredientes de la horchata de arroz

  • ½ libra de arroz
  • 2 onzas de pepitoria
  • 2 onzas de ajonjoli
  • ½ litro de leche
  • 2 onzas de almendra
  • Azúcar al gusto
  • Polvo de canela
  • Agua al gusto

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Vaso de horchata con mucho hielo y canela sobre una mesa de madera. (Crédito: @Jacquelinef823 | Twenty20)

Preparación

  1. Primero, comenzar limpiando el arroz con abundante agua.
  2. Lavar y dejar en remojo el arroz una noche antes para suavizar el ingrediente.
  3. Al día siguiente, molerlo y licuarlo finamente.
  4. Limpiar y dorar ligeramente el ajonjolí y la pepitoria.
  5. Luego, licuar y colar los ingredientes mencionados anteriormente.
  6. Proceder a pelar las almendras.
  7. Después, remojarlas en agua caliente.
  8. Hervir agua con canela y azúcar y dejarla enfriar.
  9. Finalmente, mezclar todos los ingredientes con la leche y agua.
  10. Servir la horchata con abundante hielo y disfrutar.

Video

Te compartimos un video para que prepares una deliciosa Horchata de arroz.

Referencias

  • Recetas de Guatemala. Horchata blanca de arroz. Consultado el 18 de marzo de 2021, de http://bit.ly/3vGuQle
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