Los ejotes envueltos en huevo es una receta sencilla de preparar y aquí te traemos la instrucciones para que consientas a tu familia con este rico platillo. Acompáñalos con una salsa roja casera y arroz blanco para obtener un almuerzo para chuparse los dedos. ¡Disfrútalos!
Ingredientes para los ejotes envueltos
- 1 libra de ejotes tiernos
- 3 huevos
- 1 cucharadita de harina
- 1 pizca de sal
- Aceite
Descripción del gif: Varios platillos de ejotes envueltos en huevo acompañados de ensalada, arroz, tortillas y salsa roja.
Preparación
- Quitarle las puntas a los ejotes y el hilito que tiene a los lados, lavarlos y ponerlos a cocer en una olla con agua. Ya cocidos se deben escurrir.
- Separar las yemas de las claras y en un recipiente hondo batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas, la pizca de sal y la harina.
- Batir toda la mezcla perfectamente.
- Hacer montoncitos de ejotes y envolverlos con la mezcla de huevo batido, inmediatamente se deben freír en un sartén con aceite bien caliente a fuego lento para que no se doren demasiado.
- Darles la vuelta con una espátula para que se frían de los dos lados.
- Retirar del fuego y servir acompañados de salsa de tomate y arroz.
Video
Te compartimos una útil guía para que prepares unos deliciosos envueltos de ejote.
Referencias
- Ejotes envueltos en huevo. Recetas de Cocina. Recuperado de https://goo.gl/vXbyc8
