Chimaltenango, es un departamento ubicado en la región central de la República de Guatemala, un lugar lleno de colorido y tradiciones propias, entre estas se encuentran las de tipo gastronómico, por ello a continuación se enumeran algunas de sus comidas típicas.
Pepián negro y pepián colorado
Este platillo es de origen kaqchikel y muy propio de Chimaltenango, que deleita principalmente en eventos y celebraciones como bodas y cumpleaños.
Pulique
En Chimaltenango este platillo se prepara con una base de licuado de tomate con masa de maíz o salpor molido, esta comida es característica de actividades como pedida de novia, convivios y cambio de cofradías.
Subanik
El subanik es un platillo característico del municipio de San Martín Jilotepeque, su elaboración se remonta a la época colonial.
Tamalitos blancos
Los tamalitos blancos son un sustituto de la tortilla y se acompañan con cualquier otro alimento.
Referencias
- (2012). Ciudad de los escudos. Chimaltenango. Comidas típicas. Recuperado el 9 de marzo del 2017, de https://bit.ly/Subanikrec
- (s.f.) De Guate. Subanik uno de los mejores platillos de Guatemala. Recuperado el 9 de marzo del 2017, de https://bit.ly/Chimalcomida
